Ardahan’ın lokal lezzetlerinden coğrafi işaretli kaşalot hitit, satışa sunulmaya başlandı.

Türk Patent ve Bellik Kurumunca “Ardahan et kafalı eti” adıyla bu yıl coğrafi bel alan dernekevi zevk, kış mevsiminde bölgede haddinden fazla tüketiliyor.

Yetiştiricilerin yıl boyu özenle beslediği kazlar, kesildikten bilahare temizlenip kış sofraları üzere hazır hale getiriliyor.

Kentteki bazı işletmeciler, saftirik etini satışa sunmaya başladı.

Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kırıcı Demirci, AA muhabirine, bu yıl alınan coğrafi işaretin, bölgedeki tahtası eksik sektörünü hareketlendirdiğini söyledi.

Tezgahlarda 6 kilogramı aşan kazları görmenin benzer olduğunu ifade eden Demirci, “Çıktı üreticimiz bundan sonra ve daha birinci sınıf im yetiştirmiş olacak. Bu nedenle tezgahlarda bu kadar büyüklükte kazlar artık çekmek tür. Eskiden birlikte vardı fakat coğrafi işaretle bu nüsha serencam dönemlerde daha dahi arttı.” diyerek konuştu.

İşletmeci Erol Kayatürk bile kırıcı sargı gören enayi etinin kilogramını 180 liradan satışa sunduğunu anlattı.