Dolar ve Euro’nun turşunu kurdu
SAMSUN – Samsun’da husye, fındık ve karpuzun birlikte kayran aldığı 110 kabil turşu kurarak dikkatleri üstüne çeken tıpkı turşucu, deminden bile dolar ile euronun turşusunu kurdu.
Özellikle kış mevsiminde tüketmek üzere güz aylarında hazırlanan turşular raflarda yerini aldı. Sofraların vazgeçilmezi olan ve gribal enfeksiyonlara gani geldiği tanıdık aygın baygın sunu çokça satılan ürünler ortada düzlük alıyor. Samsun’de 110 asıl argın kuran ve elan evvel mandalina, sulu zırtlak, elma, çilek, erik, nar, kuşburnu, patlıcan, lamba karpuzu kabilinden mahsullerin turşusunu kuran Zakir Tozlu bu seferde dolar ile euronun turşunu kurdu. Zakir Tozlu, “İkisinin de fiyatı ateşli olunca bizde yavşak ve tuzlu suyun içine koyalım ihtimal ateşini düşürürüz” dedi.
“Turşular 70 ile 150 TL arasında”
Kış aylarının gelmesi ile gelişigüzel gine bitkin sezonumuz başladığını rapor fail Zakir Tozlu, “Tığ bile bu yıl elimizden geldiğince genişlik evire çevire sunma nitelikli sebzelerle, el yapımı sirkelerimizle turşularımızı yaptık. Bu sene birlikte farklı türde turşularımızı hazırladık. Er Bezi turşusu ve sunma çokça demet çekenler arasında olan euro ve dolar turşularını yaptık. Tabii ki birlikte euro ve dolar turşuları yenmeyecek durumdalar. İkisinin da fiyatı ateşli olunca tığ de sirke ve tuzlu suyun içine koyalım ihtimal ateşini düşürürüz diye niteleyerek o şekilde aynı nükte yapalım dedik. Amma bu yıl esasen tabii kim üstelik çok ayrımlı ve domuzuna turşular hazırladık. Armut, mandalina, sulu zırtlak, muz ve bunların yayında midye, fındık kadar birçok çeşitte turşularımızı yaptık. Bu yıl birde sütten dermansız hazırladık peynirli elem olacak şekilde. Değişik turşularımızı genelde hamileler veya tatlarını iptila edenler gelip satın alıyorlar. Seçme öz da olan bedel yükselişleri maalesef bizleri de etkilemiş durumda. Kilo namına bildirme akıllıca turşularımız 70 TL den başlayıp 150 TL ye kadar çıkmaktadır” diye niteleyerek konuştu.
