Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde yılda kısaca 700 titrem üretimi yapılan ‘sakılçık pirinci’, kurulacak fabrikada işlenerek cümle Türkiye’ye satılacak.

Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen ‘sakılçık pirinci’ için üretimevi kurulacak. Devrez Çayı kıyısında mevcut Çeltikbaşı, Yuvasaray, Yerkuyu ve Sarmaşık köylerinde ekimi yapılan ‘sarıkılçık pirinci’ için ilçede kurulacak fabrikayla sıra üretime geçilmesi hedefleniyor. Kurulacak üretimevi ile üretiminin da arttırılması planlanan pirinç, oluşturulacak ayraç ile mıntıka halkına dirimlik sağlayacak.

Konu ile ilişkin açıklamada mevcut Ilgaz Şehremini Mehmed Öztürk, “İlçemizde tıpkısı tabir vardır; ‘sarıkılçık tıpkısı posta dağın soğuğunu yiyecek.’ Ilgaz Dağı’ndan eriyen kar sularıyla beslenecek. Olgunlaşacak ve amade hale gelecek. İlçemize başmaklık, ağababa tohumu olan bu pirincimiz Türkiye’de şeker oranı yer bağan olan düğü. kendine has tıpkı Anadolu ürünü. söz konusu ürünümüzü biricik elde dercetmek ve ilk teşrin alanlarını büyütmekle bu arada, ek ayar oluşturarak Ilgaz markasıyla ülkemize lanse etmek, mutfakların kelle tacı yazmak ve ilçemiz istihdamına katkıda mevcut olmak için pirincimiz için çeltik fabrikasını hayata geçiriyoruz” dedi.

Fabrikanın istihdama katkı sağlayacağını tamlayan Öztürk, “Çeltikbaşı köyümüzde kestirmece 5 bin metrekare arsa üzerinde bin metrekareye andıran inşaat alanında kuracağımız üretimlik ile almanak yaklaşık 700 titrem düğü üretimi yapılan yöremize majör tıpkı tesisi kazandıracak ve dolaylı istihdam olanağı sağlayacağız. Fabrikamızla bu arada düğü üretilen köylerimizde yetiştirici sayısını bile artıracağız. Kâin bin 380 dönümlük istihsal sahasını henüz de artırarak enerjik ve eli nimetli kuzuluk getirecek, eskimemiş markamızı meydana getireceğiz. Kuracağımız fabrikanın ilçemize leziz olmasını diliyor, ümranlı bir Ilgaz amacıyla çalışmayı sürdürüyoruz” diye niteleyerek konuştu. – ÇANKIRI